Tutto è iniziato tanti anni fa selezionando bottiglie da bere per le cene tra amici, e dopo molte serate, tra bottiglie stappate e allegre cantate, con il medesimo entusiasmo e immutata passione, abbiamo deciso di vendere vino, prima a pochi affezionati e poi a un numero crescente di persone che hanno scelto di fidarsi e affidarsi a noi per le loro bevute. Ci divertiamo a cercare vini e champagne difficilmente reperibili nelle enoteche tradizionali, e ci impegniamo a venderli a prezzi mediamente più convenienti. Ma soprattutto ci piace bere e vendere vini di piccoli produttori che sanno raccontare con i loro prodotti il territorio e la cultura della comunità di cui sono ambasciatori. Ci piacciono i vini che hanno carattere, che sono eleganti nella loro semplicità e soprattutto che siano di grande bevibilità, perché vedere una bottiglia che si “spoglia” del proprio vino senza inciampi o pentimenti è meraviglioso. Noi siamo quelli che tra rimorsi e rimpianti preferiscono un altro sorso e anche i rimorsi.